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山茶油鉴别方式

日期:2012年4月11日 13:36
    第一,看。在选择茶油之前一定要要先看油脂的透明度、色泽。品质好的色泽较淡没有沉淀,还要看清楚包装上的生产工艺是“压榨法”还是“浸出法”,压榨油能保留油料本身的香味,保持原料原有的营养成分,品质比较纯正,建议购买   
    第二,闻。在手掌上滴一两滴油,合拢摩擦双手发热时闻其气味。好的山茶油可以闻到独特茶油味,如果闻到异味的话,就说明油的质量有问题了   
    第三,尝。如果口感爽滑,喉咙的后部有明显的茶油清香,那么基本就可以放心啦!如果感觉有酸味、焦苦味、或者是有明显的异味,不用怀疑,一定是不合格的了   
    第四,听。这个是教你检测油内水分是否超标的。取油层底部的一两滴油,涂在易燃的纸片上点燃,燃烧正常无异常声音属合格产品;燃烧不正常且发出吱吱声是不合格产品;燃烧时发出叭叭声,则说明水分严重超标.

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